À propos
A Pinch c’est “une pincée”, la plus petite mesure en cuisine.
C’est aussi “se pincer”, et se rappeler régulièrement au fait que la vie est aussi une expérience sensible, à vivre dans l’instant.
Instructeur
de méditation
(MB-EAT)
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Food Geek
Instructeur de méditation (MB-EAT)
Je pratique le yoga depuis bientôt 20 ans, mais la méditation pure et dure est arrivée bien plus tard. Il m’a pendant longtemps été difficile de trouver du temps pour pratiquer parce que j’avais du mal à faire de la place dans mon agenda pour me poser “sans rien faire”.
Je suis par ailleurs d’un naturel sceptique, pas exactement ouverte aux dimensions un peu New Age ou de dévotion que je voyais souvent associées à la méditation.
Et enfin j’ai fini par comprendre, d’abord intellectuellement grâce aux apprentissages de mes professeurs de Yoga, et aussi ceux de Sam Harris et de Christophe André, puis en remontant à Jon Kabat Zinn. Et enfin, seulement compris vraiment grâce à une pratique régulière.
J’ai découvert le Mindful Eating il y a quelques années, et l’évidence m’a frappée. J’ai eu la chance de pouvoir me former auprès de Jean Kristeller, Fondatrice du MB-EAT, avec Jon Kabat Zinn himself. Je suis à présent officiellement MB EAT Practionner.
Je compte à présent l’enseigner dans une lecture qui m’est personnelle, car résolument tournée vers les sensations et le plaisir.
Je suis aussi une geek de la Food
Après une première carrière dans le cinéma et l’audiovisuel, je me suis orientée ces dernières années sur des sujets créatifs et de développement dans les métiers de la Food (Le Fooding, Thierry Marx, Paris Society, La Minute Papillon, My Little Beauty, etc).
J’ai aussi étudié la sociologie de l’alimentation aux Etats Unis et je dois une partie importante de ma culture culinaire à mes jeunes années à New York et à sa scène Food vibrante.
Enfin et surtout, j’ai quelques manies de Food Geek : je ne pars pas en vacances sans ma mandoline (l’instrument de torture, pas celui qui sert à faire de la musique) et mon umebosis (vinaigre de prunes salées japonais).